Mangó lassi

Nem tipikus téli ital. Egy havas csütörtök estén haladtunk el az okkersárgára festett indiai étterem mellett, épp a megyei könyvtárból hazafelé tartva. Ölemben egy halom könyv, jórésze szakácskönyv. Olyanok is, amikkel eddig csak a könyvesboltokban szemeztem. Természetesen meghozta az étvágyamat lapozgatásuk, és ahogy felvillant a periférián az elefántos étterem- embléma, rögtön bevillant egy napsárga mangó lassi képe és vele együtt íze is. Már nem fordultunk vissza, így a kamrában lapuló mangókonzerv lett áldozata csillapíthatatlan lassi-vágyamnak. Nem tudom, mit tehetnek bele az étteremben, nekem nem lett olyan élénk sárga színű. Az ízével szerencsére nem volt gond, még Zsigmondnak is nagyon ízlett.

A lassi egyébként Indiában és Pakinsztánban népszerű, joghurt alapú ital. Sokszor készítik sósan, őrölt, pirított római köménnyel vagy mentával fűszerezve. Az édes verzió többek között rózsavízzel, citrommal, eperrel, vagy sáfránnyal készül, a legkedveltebb talán mégis a mangós változat. Számos recept van rá, az alap a mangó és a joghurt, higítható tejjel, vízzel vagy tej és tejszín keverékével, nyáron fagylalttal. Jól megy hozzá a pisztácia és a kardamom is. Ez utóbbiból még tart a karácsonyra felhalmozott készletem, szerepelni fog a közeljövőben még párszor.

Hozzávalók:

1 doboz lecsepegtetett mangókonzerv

2,5 dl sűrű natúr joghurt (én görögöt használtam)

1,5 dl tej

2 evőkanál méz

kardamommag a díszítéshez

1. A mangót a joghurttal hosszan turmixoljuk, hogy teljesen egynemű anyagot kapjunk.

2. Hozzáadjuk a tejet és a mézet, simára keverjük.

3. Kardamom magokkal díszítjük.